総本舗増田屋
「大和韃靼そば」販売店は、奈良漬屋のお店「総本舗増田屋」内に併設しています。
奈良漬について
祖父から伝統の製法を受け継いだ後老舗で経験を積み、全国津々浦々のお店や名品を研究し現在の奈良漬を生み出しました。
契約農家で栽培されこだわり抜いた野菜と全国有名酒蔵の上等な酒粕だけを使用し、塩漬けから酒粕漬け段階まで、丹念に約７回の「漬け替え」作業を行って作られる、優しい甘さ・シャキシャキの食感・深い後味が絶妙な奈良漬です。
代々受け継がれた製法と独自で考え出した製法を融合させ、誰もがおいしく食べられる奈良漬を目指しました。素材は信頼できる国産品に限り、昔ながらの粗い酒粕ではなくきめ細かな酒粕を使うことで酒粕まで食べられる奈良漬に仕上がりました。
自動車でお越しの場合
所在地 〒634-0063奈良県橿原市久米町577番地
大阪より 南阪奈道路から大和高田バイパスに入り、四条ランプで一般道に降り、その先の”四条町”交差点を右折”橿原神宮駅西出口”ロータリーの南側です。
公共交通機関をご利用の場合
「近鉄橿原神宮前駅 西出口」より徒歩１分
近鉄橿原神宮前駅（西出口改札）からのご案内
1. 近鉄橿原神宮前駅 西出口改札を出て左側の階段を上ります。
2. 右手に、自転車置き場を見ながら二つ目の階段を上ります。
3. 階段を上りきったら、左（大阪王将様）方面へ進みます。
4. 50m程歩いたら、右手に”奈良漬”と書いた看板がありますが、こちらが当店です。